Vin'o - Restaurant

P I N S A B I R N E & G O R G O N Z O L A
Knusprige Pinsa mit Creme fraiche, Fior di Latte, fruchtiger Birne und würzigem Gorgonzola, verfeinert mit gerösteten Walnüssen und einem Hauch Honig.

P I N S A P I K A N T & H O N I G
Knusprige Pinsa mit Fior di Latte, pikanter Salami und würzigem Gorgonzola, verfeinert mit einem Hauch Honig’- scharf, cremig und herrlich würzig-süß.

B A C K H E N D L S A L A T
Großer gemischter Salat mit knusprigem Backhendl, Karotten, Gurken, Tomaten,
Radieschen, Sprossen, Misticanza und gerösteten Kürbiskernen dazu unser eigenes Backhendl-Dressing.

P I Z Z A „A V O C A M O R E & S C AM P I“
Knusprige Pizza mit saftigen Scampi, frischer Avocado und Rucola, verfeinert mit Olivenöl und einem Spritzer Zitrone. Leicht, passend zum Frühling und ziemlich schwer zu teilen.

P I N S A P R O S C I U T T P & A N A N A S = (H A W A I I) :-)
Knusprige Pinsa mit fruchtiger Tomatensoße, Fior di Latte, saftigem Schinken und Ananas – fruchtig, herzhaft und ein echter Klassiker.

S C A L O P P I N A A I F U N G H I
Ein echter Klassiker aus Italien: zartes Schnitzel mit gebratenen Champignons, frischen Kräutern und einem Schuss Weißwein. Und weil jeder Pommes mag, gibt’s die natürlich noch dazu.

T A G L I A T E L L E A L P E S T O V E
Tagliatelle in hausgemachtem Basilikum-Pesto, verfeinert mit gehobeltem Parmesan und gerösteten Pinienkernen – frisch, aromatisch und typisch italienisch.

S P A G H E T T I C A R B O N A R A
Spaghetti in cremiger Carbonara mit Ei, knusprigem Speck und frisch gehobeltem Parmesan – italienischer Klassiker. Ohne Schnickschnack.

G E F Ü L L T E P A S T A M I T F E I G E &
P E C O R I N O (V)
Hausgemachte rustico Pasta, fein gefüllt mit würzigem Pecorino und süßer Feige – serviert in einer samtigen Camembert-Sahnesoße und veredelt mit frischen Feigen.

T A G L I A T E L L E „F I L E T
K Ü S S T S A H N E“
Breite Bandnudeln treffen zarte Rinderfiletstreifen, baden kurz in einer leichten Sahnesoße und kommen als ziemlich überzeugendes Argument auf den Teller.

T A G L I A T E L L E M I T F R I S C H E M
L A C H S
Zarte Tagliatelle mit saftig gebratenem Lachs in cremiger Sahnesoße o mild, so rund… da wird selbst der stressigste Tag plötzlich ganz entspannt